Golden Vines

1 liter natural and biodynamic red wine from Lazio. 100% Lecinaro grapes that are unfined and unfiltered with minimal sulfites. Tipologia/Type: Frusinate Igp – rosso/ geographic designation: Frosinone province – red wine Vitigni/grape varieties: Lecinaro Collocazione geografica e caratteristiche del vigneto/ Geographical location and characteristics of the vineyard: Da nuovi vigneti collinari del comune di Arce, nel cuore della ‘contrada Tramonti’/ From new hillside vineyards of the town of Arce, in the heart of ‘the district Tramonti (Sunsets)’. Vigneto Sant’Eleuterio/Saint Eleuterio vineyard: 41°33’34.5″N 13°34’31.0″E (Google Maps) Altitudine/altitude : 145-156 m s.l.m./ 476 – 512 ft above sea level Orientamento vigneto/orientation of the vineyard: wnw-ese Le viti, di 7 anni di età, vengono coltivate con il metodo biodinamico/ The vines, 7 years old, are grown with biodynamic method. Terreno/Ground: calcareo-argilloso/limestone and clay Sistema di allevamento/training methods: a spalliera con potatura a guyot e densità 4000 ceppi/ettaro – high trained with guyot pruning method, vines density: 1618 vines per acre (1 acro = 4046 mq) Resa per ettaro/yield per hectar: 60 quintali/ha – 2640 lb per acre Produzione 2018, Bottiglie/2018 production, bottles: n°3600 Epoca e conduzione della vendemmia/period and harvest management: la vendemmia è stata condotta a mano il Ottobre 2018 e le uve vinificate immediatamente/we hand-harvested October, 2018 and vinified immediately. Vinificazione/vinification: la vinificazione segue i dettami della biodinamica, ossia fermentazione alcolica e malolattica spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione/ vinification follows the dictates of biodynamic agriculture, ie spontaneous alcoholic and malolactic fermentations with indigenous yeasts, no stabilising, no clarification or filtration. Affinamento/ageing: per 15 mesi in serbatoi in rovere da 25hl / for 15 months in 25hl oak tanks. Concentrazione massima solfiti/maximum sulfhites concentration: 30 mg/l Colore/colour: ciliegia tenue/ light cherry Profumo/perfume: profumo intenso, con note fruttate di prugne secche, e speziate di pepe,cioccolato e vaniglia/ intense perfume of dried plums, surrounded by spicy notes of black pepper, chocolate and vanilla Sapore/taste: vino di corpo rotondo e di struttura elegante. Persistente. Full-bodied, harmonious and balanced, great texture. Persistent. Temperatura di servizio/serving temperature: 18/20 °C – 64/ 68 °F Abbinamenti gastronomici/food pairings: carne alla griglia, selvaggina, tagliatelle al ragù/grilled meat,game, pasta with meat sauce Formati disponibili/bottles sizes: bottiglia trasparente da 1 litro/trasparent bottle of 1 litre; Tappo/cork: tappo a corona/crown cork Conservazione delle bottiglie/ bottles storing: orizzontalmente a 15 °C;70-80% umidità/horizontally at 59 °F; 70-80% humidity Dati analitici medi/physical-chemical analysis: Gradazione alcolica/alcohol content by volume: 13,5% vol.